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 Bunter Sommersalat - Iron King®

Bunter Sommersalat

Bunter Sommersalat

Ein knackiger Salat mit frischen Tomaten,Radieschen, Beeren und Blattsalat ist für die kommenden heißen Tage ideal – ein vitaminreiches Rezept für den kleinen Hunger.

Hast DU bereits Gemüse, Salat und Beeren gemeinsam gegessen? Falls nicht, dann solltest du das umgehend nachholen. Nicht nur geschmacklich ist mein bunter Sommersalat unwiderstehlich, ebenso die Inhaltsstoffe machen einiges her.

Vitamine: 

  • Vitamin A – Beta Carotin
  • Vitamin B
  • Vitamin C

Mineralstoffe: 

  • Eisen
  • Kalzium
  • Kalium
  • Magnesium

Bunter Sommersalat

Zubereitung

Gemüse und Obst waschen und in kleine Stücke oder Scheiben schneiden. Salat ebenfalls waschen und in eine Schüssel geben. Gemüse und Obst darüber verteilen und mit etwas Schaf-oder Ziegenkäse garnieren.

Mit Olivenöl, Balsamico Essig, etwas Zitrone, Salz und Pfeffer verfeinern.

Tipp: Etwas Kresse oder Schnittlauch harmoniert perfekt mit dem bunten Salatteller.

Zutaten:

  • 3 Cocktailtomaten
  • 2 Radieschen
  • 2 Erdbeeren
  • Handvoll Himbeeren
  • Handvoll Blattsalat (Mix)
  • 30g Schafkäse oder Ziegenkäse
  • 1 EL Olivenöl
  • Saft 1/4 Zitrone
  • 1-2 EL Balsamico Essig
  • Salz und Pfeffer
  • Kresse/Schnittlauch

Nährwerte für 1 Portion:
Menge für 1 Poriton

Kalorien 209kcal

Eiweiß 9g

Kohlenhydrate 6g

Fett 15g

Welchen Salat bereitest du an heißen Sommertagen zu? Schreib mir doch auf Facebook und zeig mir DEINEN perfekten Sommersalat! 🙂

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Ernährung