Hey Leute!
Ich und mein Team haben uns auf die Suche nach den 2 besten Fitness-Keksrezepten gemacht und hier kommt unsere exzellente Auswahl.
Das erste Keksrezept haben wir auf Fitnessrezepte.net gefunden und ihr werdet dieses Rezept lieben!! Versprochen.
Proteinreiche Haferflockenkekse
Zutaten für 15 Kekse
- 150 g Haferflocken, zart
- 1,5 Scoops (ca. 45 g) Vanille Whey
- 1 Ei
- 2 TL Backpulver
- 10 – 15 g Mandeln, gehobelt
- etwas Milch, 1,5% Fett
Zubereitung
- Backofen auf 180° vorheizen (Ober- und Unterhitze).
- Haferflocken, Whey-Protein, Ei und Backpulver vermischen.
- Etwas Milch hinzugeben bis eine klebrige Konsistenz entsteht.
- Möglichst flache und gleichgroße Kekse formen und auf dem Backblech verteilen.
- Die Mandeln auf den Keksen verteilen und ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.
Quelle: Fitnessrezepte.net
Das nächste Rezept haben wir auf Womens Health entdeckt und es ist der absolute Weihnachtsklassiker – Low Carb Vanillekipferl. Hmmm was wäre Weihnachten ohne Vanillekipferl?
Zutaten für 6 Stück
- 250 g Mandelmehl (entölt)
- 200 g Butter
- 125 g Mandeln (gemahlen)
- 3 Stück(e) Eigelb
- 150 g Xylit
- 1 Schote Vanille
- 1 Msp. Backpulver
- 50 g Xylit (als Puder zum Bestreuen)
Zubereitung
- Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen, 2 Bleche mit Backpapier auslegen.
- Mehl, Butter und Mandeln mit Eigelb, Xylit und Backpulver verrühren und dann das Mark der Vanilleschote dazugeben.
- Teigflädchen von der Größe eines 1-Euro-Stücks zu Rollen formen, zu Halbmonden biegen, auf den Blechen verteilen.
- Kipferln 10 Minuten backen.
- Xylit im Mixer zerkleinern, bis es wie Puderzucker aussieht (Alternative: Erythrit, ist etwa als Sukrin Melis im Handel).
- Kipferln auskühlen lassen, in Puderxylit wenden und zur Lagerung in eine Dose legen.
Quelle: Womens Health
Schreibt uns doch auf Facebook, welche gesunden Weihnachtskekse ihr empfehlen könnt?
Wir wünschen euch viel Spaß in eurer Weihnachtsbäckerei!
Mehr Rezepte findet ihr unter: Iron King Fitnessfood