Ein Rezept für alle Fleischliebhaber – ein saftiges, herzhaftes Karreesteak mit Kartoffeln und frischen Kräutern. Einfach und schnell zubereitet und perfekt für den großen Hunger.
Zutaten
- 2 Stück Karreesteak
- 1/2 rote Zwiebel
- 2 mittelgroße Süßkartoffeln
- 1/2 Paprika (rot)
- Kümmel (ganz)
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Butter
- 1 TL Kokosöl
- 1/2 TL Paprikapulver
- 1 Prise Chili
- Oregano (Getrocknet)
- Rosmarin (Frisch)
Zubereitung
- Butter, etwas Salz, Pfeffer, 1 Prise Paprikapulver und getrockneten Oregano vermengen und das Steak damit bestreichen.
- Süßkartoffel schälen und in ca. 1cm dicke Scheiben schneiden – anschließend mit Kokosöl, Salz, Pfeffer, Kümmel, Chili, Paprikapulver und Rosmarin bestreichen und gemeinsam mit dem zerkleinerten Zwiebel und Paprika für ca. 25 Minuten bei 200 Grad in den Backofen schieben. Nach ca. 10 Minuten wenden und erneut in den Ofen schieben. Zusätzlich etwas Alufolie über die Kartoffeln legen, damit sie nicht anbrennen.
- Das Fleisch nun auf den Grill legen oder in einer Pfanne braten und mit etwas Rosmarin bestreuen – ca. 10 Minuten braten. Die Zeit kann je nach Grill/Pfanne variieren.
Nährwerte
Menge für 2 Portionen
Kalorien für 1 Portion
Kalorien für 1 Portion
Kalorien 762kcal
Eiweiß 22g
Kohlenhydrate 87g
Ballaststoffe 34g
Fett 24g
Viel Genuss beim Ausprobieren und einen guten Appetit!